塑身女王郑多燕教你吃出性感身材

【基本信息】：

作者：[韩] 郑多燕　著，刘东婧　译

出版社：广西科学技术出版社

ISBN：9787555100744

出版时间：2014-1-1

版次：1

页数：144

开本：32开

用纸：胶版纸

包装：平装

【推荐】：

国内唯一正版授权简体中文版 

亲研秘制105道养生瘦食谱首公开

吃再多也瘦得了

每天6-8餐进食法

不辛苦、不挨饿、不反弹

对失败的节食减肥说再见！

系列图书销量超过1,500,000册！

48岁性感辣妈郑多燕12年塑形不复胖

弹润美Body张口即得

性感迷人无需与美食断舍离

睡前三小时断食法 畅通肠道，睡觉也会瘦！

丢到卡路里魔咒 吃进去的营养以颜色分辨优劣

讲求饮食顺序 同样食材不同身材！

轻“咸”饮食习惯 促进代谢抗衰老

妙用脂质 聪明选择容颜守护利器

无论外食或自己烹饪 多样搭配、均衡最高

【媒体推荐】：

奇迹美body渴望拥有

从郑多燕的第一本书开始我就在疑惑，为什么这位两个孩子的妈妈能拥有如此诱人的肉体？！连身为女性的我看了都要啧啧称赞。当时就在想肯定会有些什么饮食的诀窍在里面，果然，这本书里就公开了作者105道私房菜品的制作食谱，每一道都看起来很有食欲，很难想象即使不饿肚子也能完美瘦身的感觉，对于我来说简直是天堂了

——试读评论丁丁 

每天6-8餐却越吃越瘦？

可能很多人认为自己饭量变小就会控制体重，因为卡路里摄入减少自身的脂肪就会减少，这些都是非常错误的观念！郑多燕总结的每日6-8餐法能够让你不忍饥挨饿也能瘦身，因为她的这个方法战胜的是不期而至的饥饿感，而饥饿感绝对是减肥的大敌！作者提到将入口的每一款食物都当做一餐，在晚餐时段不要摄取碳水化合物就能有效的控制住我们的体重。

——试读评论Windy 

跳累了健身操？吃货也有春天！

郑多燕的健身操已经无人不知无人不晓，但是长久的健身操真的能坚持下来的又有几个呢？很多受众群体还是更倾向于懒人瘦身法，那么《塑身女王郑多燕教你吃出性感身材》从主题立意上就已经足够吸引人了，因为吃货们不再是胖子的代名词，创造塑形奇迹的郑多燕现在要告诉你的正是如何一口一口吃出个瘦子的独门秘籍。

——网站销售

性感身材兼具完美体质只要三步

很多时候减肥给我们身体造成的巨大负荷是我们无法直观感受到的，如果能够科学的、循序渐进的实行减肥计划，则能打造更完美的体质。现代人盐分、糖分的摄入都过多，造成味觉失灵，酷爱进食辛辣、生冷的食物则能刺激感官，得到暂时满足。但是以上这些恶习均会对我们的体质有所伤害，造成脂肪的堆积，减缓新陈代谢，甚至让我们逐步形成易胖体质。郑多燕根据自身经验总结出来的三步重启身体系统，刚好摒弃了这些恶习所带来的困扰，让我们在塑形的同时拥有了瘦下去就不再胖的体质，这才是长久之计。

——营养科专家

适合亚洲女性，减肥不必与美味断舍离

亚洲女性想要的塑形效果一定是修长弹润，曲线适当。作者本人特别总结了自己12年来塑形经验，从吃入手特别为同为亚洲女性的读者打造了这本书。摒弃了以往减肥塑形就要忍饥挨饿，与自己心心念念的美食隔绝的状况，105道菜品花样翻新，吃出营养和性感不再难。减肥食谱并不是只有青菜萝卜哦，只要搭配得当，进食顺序正确也一定会收效良好，其中提到的胶原蛋白和脂质的摄取也是非常适合亚洲女性的。

——营养品供货商

【内容简介】：

　　这是一本倡导健康饮食也能打造性感身材的减肥塑形书。本书精选了105道郑多燕亲身实践的减肥食谱，结合作者独创的每日6-8餐饮食法，完成塑形计划。应读者需求，本书也总结了作者12年间减肥不反弹的相关理论知识，纠正了以往错误的减肥观念和做法。3个步骤改善身体新陈代谢状态，助力收获良好的塑形效果。特别为中国读者定制的减肥养生菜品有效改善身体机能，形成瘦下来就不易发胖的体质。

【作者简介】：

　　[韩] 郑多燕 韩国畅销书作家，健身教练。1966年生人，43岁，2个孩子的母亲，同时也拥有令人羡慕的性感身材。2003年前，她只是一个饱受产后肥胖及腰酸背痛困扰的平凡主妇，通过独创的瘦身操成功塑形，在网络上公开自己的瘦身经验后，迅速走红，成为韩国话题人物，并掀起全民瘦身的运动高潮。其瘦身方法甚至登上韩国高中教科书。她被粉丝们尊称为“瘦身救世主”“韩国最美辣妈”。她的传奇瘦身经历风靡亚洲。她曾受邀参加日韩各档娱乐节目，在中国也受邀参加了《快乐大本营》《天天向上》《美丽俏佳人》等节目，积累了超高的人气。曾出版《塑身女王教你打造完美曲线》《塑身女王完美曲线伸展操》等著作。

【目录】：

Prologue卷首语8 

不可忘记的10条知味法则11 

Part1Theory 

基本方针 

1 

一日三餐变每日6—8餐，大家的郑多燕成功回归，就此摆脱肥胖烦恼15 

2 

饥肠辘辘，吃还是不吃？大脑的回答必将战胜一切，一定要听懂内心的声音17 

3 

饥饿是减肥的敌人，睡前三小时一定要忍得住食欲进击18 

4 

过分注重卡路里的摄取，重要的营养成分就会流失掉，好气色也会偷偷溜走19 

5 

白色食物拉响增肥警报！主食请以茶色为基本，吃进去，不易胖21 

6 

不要视碳水化合物为敌人！斟酌就餐时间，下午4点后停止进餐22 

7 

婆婆的养生餐、家人的健康以及减肥大计，统统网罗进我郑多燕的菜谱23 

8 

同样食物却不同身材！饮食顺序要讲究，菜谱中的GI值也要警惕25 

9 

韩国饮食文化中的美肌理念同样适用于减肥，传统的力量如此强大26 

10 

让肚子不再乱叫的秘密武器！便携零食包贴身守护，以备不时之需27 

11 

口味重导致吃过头！习惯清淡饮食，长期坚持很重要29 

12 

用心、花时间咀嚼每一口饭，饭量和自身满足感都会随之变化31 

13 

源自体内的老化要STOP！多彩食材打造抗衰老美BODY33 

14 

女性特有曲线离不开脂质，聪明地选择能够改变容貌的食用油35 

ColumnBEAUTY强化餐① 

西红柿&西蓝花37 

Part2Method 

每天6—8餐的饮食方法 

早餐Breakfast 

掌握平衡，分量十足的早餐让我们精力饱满地开始一天的生活39 

午餐Lunch 

活动量越多，碳水化合物摄取量也应增加！蛋白质、维生素、矿物质均衡配比不能少41 

晚餐Dinner 

以蛋白质和纤维为主，控制碳水化合物摄入，持续的饱腹感最利减肥43 

简餐Snack 

补充正餐中没有的营养，注意各餐的平衡，最后的简餐在睡前3小时完成45 

水Water 

水能够排出体内废物，促进代谢循环，增强减肥效果，堪称最纯净的清扫47 

自由日Freeday 

每周一次的开怀享受，尽情品尝我们想吃的美食，减轻压力最重要49 

外出就餐Diningout 

朋友聚会经常外出就餐怎么办？就让我来告诉你吧51 

让我们一举拿下所有的小问题吧！这种情况该怎么处理Q&A53 

多燕减肥：让饮食生活变得更充实的4个美丽习惯55 

1饮食日记 

吃什么？怎么吃？通过记录自己的饮食，了解发胖的原因56 

2掌握营养常识 

如果真的想变漂亮，就一定要做到更加熟悉营养常识。因为食物本身带有外界无法匹敌的能量57 

3增加运动量 

保持女性优美曲线，又要漂亮的塑形，就必须坚持锻炼。日常生活也要尽量增加运动量59 

4释放压力 

告诫自己不要有压力。保持乐观，让减肥之旅更加愉悦，效果会加倍也是必然61 

ColumnBEAUTY强化餐 

大蒜&红参63 

Part3ResetProgram 

重启身体系统 

Reset1program 

味觉系统复苏！除去重口味&油腻，减少盐分摄入享轻“咸”67 

Reset2program 

温和养生餐SOS！暖心食材，拯救畏寒一族，这个冬季就拜托它69 

Reset3program 

减少糖分摄入，形成易消耗脂肪的体质，收效奇佳71 

ColumnBEAUTY强化餐③ 

胶原蛋白73 

Part4Recipe 

多燕享瘦菜品105道 

SingleCourse16 

单品一个就够了 

提升抗氧化力西蓝花西红柿意大利凉面76 

营养丰富味柔和参鸡汤味药膳粥77 

劲道口感吃上瘾白泡菜荞麦粉韩国煎饼78 

健康大满足豆腐鸡肉堡78 

蒜香鲜辣的绝妙鸡肉蔬菜绝佳组合拌饭79 

感冒治愈养生菜荞麦粉面疙瘩汤79 

照烧风味填满食欲鸡肉辣椒三明治80 

底料花功夫就是更美味烤猪里脊81 

食用富含氨基酸的鸡蛋活力加倍西红柿鸡蛋卷比萨82 

蔬菜肉食齐欢咖喱烤鸡83 

韩食绝世好搭鳗鱼泡菜卷饼83 

少盐少油健康比萨茄子比萨84 

大人专享的红酒美味牛排淋紫葡萄醋酱汁84 

嘴馋热时蔬蔬菜什锦85 

芝麻油香气四溢煎豆腐淋蘑菇酱汁86 

吃太多也无所畏惧魔芋粉丝骨董面86 

MainDish13 

主菜每餐心头好 

狼吞虎咽尽享青梗菜豆腐、猪肉炒青梗菜88 

获取优质蛋白质咸熏鲑鱼脆皮烤菜89 

刚出锅的补气祛湿美味牛肉馅炖家山药90 

非油炸更多汁健康型炸鸡排90 

酸味恰到好处小西红柿黄油牛奶炒鸡蛋91 

栗子飘香之季栗子炖鸡肉91 

凤梨助消化顺畅鸡肉凤梨洋白菜卷92 

素食肉香杏鲍菇牛肉卷92 

浓浓酱料令人忍俊不禁韩式烤肉味豆腐93 

洋白菜新味尝鲜蒸洋白菜配咸酱94 

咖喱提升代谢力豆腐咖喱炖菜95 

富含食物纤维类美味水煮魔芋&蔬菜95 

在家吃出意大利风情意式冰豆腐丁96 

Salad13 

沙拉也能重磅出击 

撑场面分量级豆腐烤牛肉沙拉98 

口感舒爽又引导燃脂蔬菜葡萄柚沙拉99 

居家常备玉米西蓝花沙拉100 

芥末和黑芝麻混搭也OK金枪鱼刺身沙拉100 

肥美多汁香草鸡肉沙拉101 

钙质含量极高小沙丁鱼干沙拉101 

微微苦涩又见香甜抹茶核桃沙拉102 

休憩时吃清爽无比西蓝花沙拉103 

日式小清新家山药沙拉104 

植物性蛋白质充足又解饿大豆沙拉104 

水分补足色泽喜人彩椒沙拉105 

抗氧化力出众小西红柿洋葱抗衰老沙拉105 

黄金超美味搭配西红柿莫扎里拉奶酪沙拉106 

SideDish16 

配菜伴碟新趣味 

郑多燕式金平牛蒡牛蒡炒杂菜108 

富含牛磺酸的墨鱼让精力升级芝麻拌蒜和墨鱼109 

烤制的也要松软Q弹鸡蛋卷109 

招待客人一举成功水煮莲藕鱼糕110 

富含食物纤维有助排毒竹笋炒干菇110 

矿物质营养齐全辣椒杂鱼干小吃111 

促进女性身心愉悦水煮鹿尾菜111 

当季时鲜一定要品尝烤白姑鱼112 

老少皆宜金枪鱼豆腐健康馅饼113 

不小心会让你上瘾豆腐拌纳豆114 

排毒&减肥的强力支持者炒魔芋114 

萃取天然精华抗衰老豆腐拌鳄梨114 

配饭零食总相宜辣拌豆芽115 

同一底料万能搭凉拌菠菜116 

味噌的味道论成败凉拌白菜116 

白苏之味勾起汹涌的食欲茼蒿拌豆腐116 

Rice11 

米饭食之重器 

白苏叶提味绝佳金枪鱼生菜卷118 

煮小鱼干的汤料辅助一流鸡肉辣白菜浇汁饭119 

牛蒡与米饭的组合新意糙米饭配大份牛蒡119 

南瓜的甜香与辣味底料融合蘑菇饭120 

郑多燕式健康鸡蛋盖浇饭日式金枪鱼盖饭120 

使用石锅或沙锅辣白菜鱼子饭121 

美肌效果出众萝卜牡蛎饭121 

享受咔嚓咔嚓的咀嚼感萝卜饭122 

荞麦米煮饭也美味番薯药膳饭122 

降低胆固醇含量的纤维糙米饭124 

降低血糖值的上升速度杂谷黑豆饭124 

Soup8 

汤暖心安享 

清淡却回味久远韭菜蛤蜊汤126 

醇厚温和的冬日特制紫苏风味炖根菜127 

韩国家常小鱼干改造鳕鱼干煲汤127 

口味清淡，适合搭配米饭鸡蛋豆腐汤128 

做简餐的首选蘑菇花菜糜浓汤128 

低卡摄入防止减肥懈怠裙带菜汤129 

补气精华大萝卜牡蛎汤129 

使人发自内心地燃烧起来菠菜大酱汤130 

Kimchi7 

泡菜传统精髓 

青椒泡菜132 

黄瓜泡菜132 

水泡菜132 

白菜泡菜133 

粗盐黄瓜泡菜133 

白泡菜133 

牡蛎泡菜134 

Juice12 

果汁喝进去的营养 

运动后必不可少芒果冰136 

抗衰老的良药西蓝花果汁136 

对抗疲劳柠檬汁136 

对便秘有奇效胡萝卜酸奶冰136 

消除夏日浮肿西瓜汁137 

丰富的钾摄入黄瓜汁137 

美肌塑形良药黄瓜西红柿汁137 

强化免疫力西蓝花卷心菜汁137 

根菜排毒一身轻大萝卜+藕养生果汁138 

促进肌肉生长鸡肉香蕉冰138 

调整肠内环境卷心菜汁138 

绝妙的酸平衡葡萄柚西红柿汁138 

Tea5 

茶自调养颜剂 

促进血液流通姜茶140 

解除疲乏的良方高丽人参茶140 

心灵得以舒缓草莓薄荷茶140 

既可以泡茶也可以做果酱大蒜茶140 

经常水肿要排湿小豆茶140 

Dessert4 

甜点享受一口温柔 

空闲时做好，享用更便利铁板烧142 

用豆腐制作的风味甜点豆腐酸奶142 

还可以尝试其他水果Mix坚果和水果型混合酸奶142 

最适合疲劳时享用浓缩山药142 

Epilogue 后记143

【序言】：

Prologue卷首语

　　一个人的身体会随着饮食习惯的改变而改变。因此我们

　　绝不能忘记，一旦忽视自己的饮食，美貌也将随之流逝。

　　现在你所吃进去的一切

　　有很多人一提到减肥， 就会联想到不吃不喝， 然后陷入一种“ 不吃就能瘦”的错误论断中。对此我可以断言，在这种错误的减肥理论指导下，绝对塑造不出好看的身材。除此之外，另外一种错误的减肥方法同样需要关注，那就是被卡路里所束缚的减肥方式。接下来，让我们一起解放自我，摆脱这两种减肥法的束缚吧。

　　节食的方法也好，卡路里消耗至上的方法也罢，两种都可以让人在短时间内瘦身，但食欲同身体本能的斗争，最终会以食欲暴走的状态而结束，瘦身的反弹率也会十分惊人。实际上，读者朋友们，你们当中有人通过这种方法减肥成功了吗？想必你在读这篇文章，也就说明了你还没有获得理想的减肥效果，于是决定通过此书再次挑战，并希望获得成功吧？

　　我所推荐的减肥法并不从节食或控制卡路里摄入的角度出发，而是改善我们的饮食和进食方法，化敌为友。的确，进食过量会导致肥胖，但那是在无法控制食欲的情况下。首先我们要做到的就是关闭食欲的阀门。如果想减肥，一定要采取正确的进食方法。吃饭是一件非同小可的事情，毕竟它直接关乎着我们的美丽。

　　如果各位能够充分利用好这本书，从中养成正确的饮食习惯，这将令各位受益终生。此外，我的减肥方式并不单纯宣扬体重减轻就是胜利，我所提倡的减肥方式会将各位最希望去掉的脂肪熊熊燃烧掉，并且培育出不论是食物还是年龄都难以侵蚀的体质。在Par t1的部分，我们会一起学习我所倡导的饮食方法。之后，在Pa r t2的部分，我将向大家介绍目前我正在每日实践的6—8餐的饮食法。Par t3是实践篇，在第3部分，首先我们将调整身心，改善以往过于懈怠的饮食方法，然后通过实践Pa r t 4 的菜谱，记住食物的调味法以及各色食材知识等。那么，就让我们马上开始吧！

【书摘】：

早餐 

Breakfast 

掌握平衡， 

分量十足的早餐 

让我们精力饱满地开始 

一天的生活 

早餐对于我家来说，是全家人聚在餐桌旁共享美食的契机。清晨，休整一晚的身体处于缺乏营养的状态，此时我制作的菜谱都尽量考虑到补充营养这一点。基本上，我会选择“定食”这种就餐模式。 

餐点内容有米饭、汤、主菜加上副菜的几小碟食物。副菜供全家享用，多的时候会准备4—5样。每个种类约可以吃2—3口，所以种类再多，也不会导致过量。多样而充足的营养，能够促使我们更加精神饱满地迎接新的一天。 

相对的，过于粗简的早餐会让我们没有能量迎接一天的精彩生活。为了能够让家人围坐在桌旁，愉快地享受美食，从清晨就有好心情，我也会坚持早早起床准备这一餐。当然，吃过早餐，我会马上开展自己的活动，在麻利地结束扫除、洗衣以后，开始着手工作。我的格言就是，认真吃饭，认真生活！ 

某日的私房菜单 

每天早晨7点吃早饭。糙米饭、小油菜和豆腐炒肉糜、菠菜大酱汤、辣豆芽腌菜、黄瓜泡菜 

Epilogue后记 

比起昙花一现的美貌，我更期盼久久驻留的美貌…… 

我找到了将“食”变为朋友的方法。 

让我们一起在智慧饮食生活里，重新焕发细胞的光彩吧！ 

今年我45岁了。我常听人说，一般人到了这个年纪，身体就会出现问题，体力也随之大幅下降。不过，令我自己也感到惊讶的是，我始终精力十足，而体力方面更能够自信满满。我觉得这在很大程度上要归功于我品尝过的各种各样的食物，它们使我的身体完全不缺任何必需营养物质。人类“食”的行为，受身体本能所驱使，是一种依靠意志力也无法对抗的强大欲望。人生离不开吃，为此，我们应更加愉快地享受美食，只有这样才能让食变得更有意义。 

正因如此，我下决心创作了本书。我要告诉大家“吃≠肥胖”。“吃=瘦”也是可以成立的。细说之下，人不能为了“瘦”同“食”划清界限。从食物中吸取营养也是为燃烧脂肪的马达添加汽油。一旦汽油耗尽，脂肪也无法燃烧。因此，我们需要学会如何聪明、有智慧地去吃。我在本书中详细地记录了自己减肥道路上所积攒的所有饮食知识。人体由超过60兆的细胞构成，这些细胞只有在必需的营养滋补下，才能保持有光泽的肌肤和头发。人往往肌肤一出现问题，便依赖化妆品，然而想要从内到外散发肌肤年轻活力和光彩，饮食生活才更为重要！借此机会，我希望大家一定不要仅仅单纯减肥，而是掌握能够让我们越吃越美丽的饮食秘诀。 

我认为减肥没有终点，这就如同美貌没有终点一样。减肥将自始至终，贯穿于我们整个人生。前进的道路上，我们禁止中途退缩。为此，在一开始我们就不要设定一个遥不可及的高标准，而是应当设定一个能够简单实现的初级标准，然后再不断积累成功体验。通过成功，我们可以得到成就感，这种成就感将促使我们产生动力继续前进。 

我们可以每天更改自己的这个小目标，直至它成为我们生活中的习惯。这个小目标可以是“不去健身房的日子，在家擦窗户、扫地板”、“每天吃够5种蔬菜”、“外出停车时，距离目的地远些，多走些路”等等。或许大家觉得这都是小事，不过这都是非常宝贵的 

秘诀。只有日积月累，我们才能够踏上通往恒久美丽的路途。

……

【插图】：